※②の小豆は、乾燥した豆から調理します。一晩水につけた小豆だと圧力鍋で煮た時に崩れます。 ※④で合わせる時は、両方が冷たい状態です。美味しく炊き上がります。
圧力鍋だけで炊いていましたが、鍋底にもち米がくっ付いて、後片付けが大変だったので、圧力鍋と炊飯器のいいとこだけを使って作ってみました。 2014年元旦
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もち米だけだと少し重いので、白米を1/3混ぜました\(^∇^)/冷凍出来るので、作り置きしてます。