混ぜるだけの★鶏めしの素（冷凍保存OK） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに★を混ぜ合わせます。

2. 2

   ごぼうは、包丁の背でこそぎ、ささがきにして5分ほど水にさらします。

3. 3

   フライパンを中火で温めます。
   皮を下にして、こんがり色がつくまで焼きます。

4. 4

   返して裏も同様に焼きます。
   火を止めて、粗熱がとれたら、1ｃｍ角に切ります。

5. 5

   ④のフライパンに、細かく切った鶏肉を戻します。

6. 6

   ②のごぼうの水けを切って、加えます。

7. 7

   中火で炒めます。
   ごぼうから水分がでますが、炒め続けて汁けを飛ばします。
   フライパンの縁のごぼうに、少し焦げ目がつくくらいまで炒めます。

8. 8

   ①のタレを加えて、タレが半分くらい減るまで、炒めます。
   ※常に、全体をヘラでかき混ぜながら炒めます。

9. 9

   ⑧が冷めたら、2合分なら3等分に、3合分なら半分づつに分けます。
   ※密閉ラップをし、ご飯と混ぜる前に、冷凍する事もできます。

10. 10

    【おまけ：3合の場合】
    炊飯器でかために炊きます。
    炊き上がる7分くらい前に、⑨の「素」を汁ごと全部加えて混ぜ合わせて蓋をします。
    炊き上がったら蓋を開けずに、20分蒸らします。

11. 11

    ⑩の3合で、120ｇのおにぎりが9個出来ました。
    ※2合だと、120ｇのおにぎりが6個だと思います。
    【冷凍保存】
    賞味期限は、冷凍庫で3週間です。

12. 12

    【解凍】
    食べる前日（12時間ほど前）に、冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍し、食べる前に電子レンジで温めます。

13. 13

    娘のお弁当用のおにぎりに作りました。
    今回は、ごぼう太め2本で作りましたが、十分美味しかったです。
    ※最新（2015.1.22）