スライスチーズでカルボナーラ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
お湯をわかしはじめます。
その間にベーコンを切ります。
塊のときは５ミリの拍子切り、薄いときは３センチに切ります。
ニンニクを包丁でつぶします。 -
2
ボウルを用意して。
そこに卵と、
スライスチーズを手で
ちぎる。６分割くらい。
黒こしょうもいれる。
混ぜておきます。 -
3
お湯が沸騰したら、
塩をいれ、
ゆで始めます。
最後に加熱して仕上げるので、表示よりも１分ほど短くでひきあげましょう。 -
4
常温のフライパンに
ニンニク、オリーブオイル大１と１/２いれて。
弱火にかけます。
こげないように。
ニンニクがいろついてきたら、
ベーコンいれて。
焼けてきたら、 -
5
白ワイン大２いれて、
ゆで汁大１〜２いれて、
ひきあげたパスタいれて、
ざっと混ぜます。 -
6
火からおろしてね。
ぬれぶきんの上に置く
そこに卵液を一気にいれて、
手早くまぜる。
少し弱火にかけて、
味見してうすければ、黒こしょう、塩、チーズでととのえる。
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