梅しそ☆やわらかささ身 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にささ身を入れます。
   ささ身がかぶるくらいに水を入れて、中火にかけます。

2. 2

   アクを取ります。
   沸騰したら火を止め、鍋のまま冷まします。
   ※ささ身は取り出さないで、鍋に入れたまま冷まします。

3. 3

   冷めたら手で裂いて、ボウルに入れます。
   筋や薄い膜はこのときに取り除きましょう。

4. 4

   梅干しは種を取りながら、手でちぎります。
   しそは茎の部分を取り除き、千切りにします。
   全体を軽く混ぜます。

5. 5

   鰹節とめんつゆを加えて、混ぜ合わせます。
   器に盛り付けたら出来上がりです。
   ※味見をし、めんつゆでお好みの味に調節しましょう。