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タイイエローカレー レシピ・作り方

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chip38
とっても簡単でおいしくできるタイカレー☆はちみつを最後に加えてまろやかに仕上げます♪

材料(2人分)

イエローカレーペースト
1個
ココナッツミルク
400ml
鳥がらスープ
300ml
鶏肉(むね肉orもも肉)
200g
たまねぎ
1個
たけのこ
200g
オクラ
7~8本
きのこ(エリンギ・しめじ)
200g
ナンプラー
大さじ2
砂糖
大さじ1
はちみつ
大さじ1
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作り方

  1. 1
    フライパンに油をしき、イエローカレーペーストを香りがたつまでいためる。
  2. 2
    次にココナッツミルクを加えて煮立たせる。煮立ったら、鶏肉、野菜類をすべて加え、さらに鶏がらスープを食われて煮立たせる。
  3. 3
    鶏肉、野菜類に火が通ったら、ナンプラー、砂糖、はちみつを加えて再度軽く煮立ったら完成。
  4. 4
    今回使った調味料たちです☆イエローカレーペースト、ココナッツミルクパウダー、鶏がらスープ

おいしくなるコツ

材料にしっかり火が通るまで煮込むとおいしくできます。

きっかけ

タイ旅行に行ったときの美味しいカレーが恋しくて。。

公開日:2012/01/21

関連情報

カテゴリ
タイカレー
料理名
タイイエローカレー

このレシピを作ったユーザ

chip38 おいしい料理を作るのも食べるのもダイスキ♪彩り・栄養バランスにこだわりながらいろいろと挑戦中です☆

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