子供用の炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回、使用した森永の豆腐です。

   

2. 2 ちくわは、輪切り、葱は、小口切り、人参は、小さめの角切りにしておく。

   

3. 3 鍋に、豆腐をいれて、中火にかけて、豆腐をくずしながら、炒める。（油は、いれません）水きりは、しないで、炒めながら、水分を飛ばしていきます。

   

4. 4 豆腐がくずれて、ぐつぐつしてきたら、人参をいれて、火をとおしていく。

   

5. 5 ４に、ちくわとネギをいれて、ぐつぐつ煮ていく。

   

6. 6 豆腐の水分が、だんだんなくなってきて、半分ぐらいへったら、調味料をいれて、混ぜる。

   

7. 7 ６の水分が、底に残るぐらいに少なくなったら、溶き卵をいれて、手早く混ぜる。卵に火が通ったら、できあがり。