大根•里芋も一緒に♡タレが美味しい角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮を剥き、水でよく洗っておく。
   大根は皮を剥いて輪切りにしておく。
   型くずれを気にしない場合は、豚バラ肉も一口大位に切っておいた方が早く火が通って更に柔らかに♡

2. 2

   フライパンにサラダ油（分量外）をごく少量引き、にんにくと生姜を炒める。
   香りがたってきたら、豚バラ肉を入れて、表面に焼き色をつける。

3. 3

   ②と水を鍋に入れて火にかけ、３０分程煮込む。
   その後、里芋と大根を足して更に３０分程煮込む。

4. 4

   別の鍋に☆印と③の煮汁１００mlを入れて、混ぜながら煮立たせる。
   
   煮立ったら、肉•里芋•大根を入れて絡めたら火を止めて出来上がり♬
   （絡める程度でOK♡）

5. 5

   煮込む際、圧力鍋を使用する場合は、おもりが動いてから１０分煮込み、火を止め自然に圧が抜けたら、大根と里芋を入れて、更に蓋をして１０分加圧して下さい。