たっぷりきのこ　ｄｅ　秋のにゅう麺(∩´∀｀)∩♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   素麺は少し硬めにゆで、器に取り分けておく。

2. 2

   まいたけ、しめじはほぐし、エリンギは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋に水3カップを入れ火にかける。市販のめんつゆは銘柄により配分が違うので、説明に従い味をつける。

4. 4

   砂糖を入れる。

5. 5

   火を強め、つゆが煮立ったら、豚肉を入れる。あくが出たら取り除く。

6. 6

   きのこを入れる。

7. 7

   きのこに火が通ったら、玉子を溶き鍋にかき混ぜながら流しいれる。玉子が固まったら、細かく刻んだ万能ねぎを入れ、火を止める。

8. 8

   あらかじめ茹でておいた素麺に、つゆをたっぷりかけ、上から鰹節を一つまみのせたら出来上がりです。