圧力鍋で簡単☆　自家製チャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがはすりおろしorみじん切りにする
   
   たまねぎはみじん切りにする

2. 2

   ☆印の調味料を圧力鍋に入れ、混ぜ合わせておく。
   
   肉はあればタコ糸を巻く。
   
   うちはタコ糸が無いので、巻かずにやることが多いです^^;
   
   でも、大丈夫♪

3. 3

   フライパンにサラダ油をひいて、たまねぎをあめ色になるまで炒め、圧力鍋へ入れる。

4. 4

   ③のフライパンに、今度はサラダ油を少量ひき、しょうがを炒める。
   香りがたったら、肉を投入！
   表面に焼き色をつけ、肉汁（油）ごと、圧力鍋に入れる。

5. 5

   圧力鍋のふたをして、火にかける。
   
   強火で火にかけ、シュッシュッっと重りが動き出したら中火にして２０分煮込み、火を止めて１５分以上放置する。

6. 6

   蓋を開けて汁を煮詰めたら出来上がり♪
   
   （ずっと見ていられる時は、強火でたまねぎが焦げ付かないように木へらで混ぜあわせながら行うと、早く煮詰まりますが、焦げ付きやすいです^^;）