栄養満点☆あっさり炊き込みご飯レシピ・作り方

Name: 栄養満点☆あっさり炊き込みご飯
Total time: 1 h
Yield: ３～４
Ingredients: ご飯 ３合; ごぼう 1/3本; にんじん ５ｃｍ位; ひじき ２つまみ位; 干ししいたけ ３～４枚; 鶏肉 1/2枚; しょうが １かけ強; ☆しょうゆ 大さじ1.5; ☆料理酒 大さじ1/2; ☆かつおだし 小さじ１強; ☆しいたけの戻し汁 全量; ☆砂糖 大さじ１弱; ☆塩 小さじ１

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約1時間
300円前後

なおポチca

暑い夏向けのあっさりタイプです☆
野菜もたくさんで、これだけでも栄養満点！
たくさん作って冷凍して、朝食にレンジでチンしても♪

材料（３～４人分）

ご飯: ３合

ごぼう: 1/3本

にんじん: ５ｃｍ位

ひじき: ２つまみ位

干ししいたけ: ３～４枚

鶏肉: 1/2枚

しょうが: １かけ強

☆しょうゆ: 大さじ1.5

☆料理酒: 大さじ1/2

☆かつおだし: 小さじ１強

☆しいたけの戻し汁: 全量

☆砂糖: 大さじ１弱

☆塩: 小さじ１

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作り方

1

ひじきと干ししいたけを別々の容器で水で戻しておく
（干ししいたけの戻した時の汁は後で使います！）
2

野菜（①を含め）を細かく刻んでおく
（ごぼうは始めに刻んで水にさらしておく）

鶏肉は皮を取り除き、小さくきってしょうゆ小さじ１＋料理酒小さじ１（分量外）につけておく
3

お米を洗い、☆の調味料・しいたけの戻し汁を入れ、普通のご飯を炊くときの目盛（３合分）まで水を足す

その上に②を入れ、軽く混ぜる
4

炊飯スイッチをポン！

炊き上がったら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しいたけの戻し汁をいれると、凄く出しの効いた仕上がりになります！あとは鶏肉は皮を入れると油っこい感じになってしまうので、今回は皮は除いています！

きっかけ

暑くなってきたので、いつもよりあっさりした感じに仕上げてみました♪

公開日：2011/07/06

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このレシピを作ったユーザ

なおポチca 旦那の仕事で、旦那＋２人の子供とカナダに滞在中☆ もともと料理は苦手。。でも自分で作らないと食べたいものが食べれない！・・というわけで、毎日自炊生活です(^^ゞ魚があまり手に入らないので、肉が多くなるので出来るだけ野菜を多く摂るようにしています♪ 最近は息子の豆乳を手作りしているのでおからレシピも多め♪ ブログ書いてます！ http://canada.naoblog.com