母の味★切干大根の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 切干大根 70g
- にんじん 1/2本
- かく天 3枚
- ★出汁（昆布・かつお） 300cc
- ★醤油 大さじ2
- ★砂糖 大さじ2
- ★みりん 大さじ2
- ★酒 大さじ2
作り方
- 1 切干大根は10分程水に戻し、よく洗い、水気を切る。
- 2 にんじん・かく天は短冊切りにしておく。
-
3
鍋にごま油を少々（分量外）をしき、材料を軽く炒める。
※省略しても可 - 4 ★調味料を加えひと混ぜし、蓋をして10分煮込む。その後、蓋をとり全体を混ぜ煮汁を飛ばして出来上がり。
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