とろとろ大根と豚肉の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は適当な大きさの拍子切りにする。

2. 2

   フライパンに大さじ１のサラダ油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら大根を入れて軽く炒めて油をなじませる。

3. 3

   ２のフライパンに水をひたひたになるくらい入れ、白だし・酒・みりん・砂糖・しょうゆを全部入れて強火でふたをする。

4. 4

   煮汁が沸騰してきてアクが出てきたらすくって捨てる。中火にして10分ぐらい煮込む。

5. 5

   大根が柔らかくなったら完成です。