絶対うまい！焼き枝豆のペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 枝豆 ２００グラム
- 塩 小さじ１
- にんにく（みじん切り） １片
- 赤唐辛子（種を取って輪切り） １本分
- オリーブオイル 大さじ１
- 黒コショウ 少々（たっぷりめがお勧め）
作り方
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1
枝豆は面倒でなければ両端をキッチンばさみで落としておく（味が染みやすいうえ、食べやすくなります）。
塩をまぶし、もみ込む。
-
2
にんにくはみじん切り。
唐辛子は輪切り。
-
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、唐辛子、枝豆を炒める。
-
4
枝豆の片面に焼き色がついたら引っくり返す。フライパンに蓋をして３分ほど蒸し焼き（コツ参照）。
黒コショウを振る。完成！
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関連情報
- 料理名
- 枝豆の炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ちゃちゃっとできます。
殻付きのまま炒めるのがポイント！