材料（２人分）
- 鶏の手羽元
- ６本
- じゃがいも（新じゃが）
- ２５０グラムほど（中サイズなら２個）
- たまねぎ
- １／２個（１００グラムほど）
- ☆塩コショウ
- 少々
- ☆酒
- 大さじ１
- ごま油
- 大さじ１／２
- ●水
- １００ｃｃ
- ●しょうゆ
- 大さじ２
- ●酒、砂糖、みりん
- 各大さじ１
作り方
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- 1
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- 手羽元は☆で下味を付けて１０分ほど置く。
たまねぎはくし型切り。
じゃがいもは一口大に切る（コツ参照）。
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- 2
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- フライパンにごま油を熱し、手羽元を焼く。
焼き色が付いたら引っくり返し、両面に焼き色を付ける。
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- 3
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- たまねぎを加えて炒め合わせる。
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- 4
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- たまねぎがしんなりしたら、じゃがいもも加えて軽く炒め合わせる。
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- 5
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- ●の材料を入れ、煮立ったら弱火にして蓋をする。ことこと１５～２０分（途中で手羽元を引っくり返すといいです）。
最後に蓋を取り、中～強火でお好みの加減に煮汁を飛ばす。完成！
おいしくなるコツ
手順１。ここでは小さい新じゃがなので、そのまま（切らずに）使っています。またひねもの（普通のじゃがいも）を使う場合は皮をむいてくださいね。
きっかけ
手羽元と新じゃがで。うちのおつまみです。
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