昆布ダシで簡単に❣️鯛と春菊のお吸い物 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 鯛の切り身 ３切れ（１２０g程度）
- 春菊の葉の部分 ふたつかみ（お好みで増減）
- 水 ７００mℓ
- 昆布だしの素 ４g
- 塩 小さじ１／３
- 酒 大さじ１／２
- 薄口醤油 小さじ１／２
作り方
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1
鍋に水を入れて火をつける。
ボウルに鯛の切り身を入れ、塩を小さじ１／２程度（分量外）振り５分位置く。
春菊は洗って水気を切る。
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2
５分経ったら、鯛に熱湯（分量外）をたっぷり廻しかけ水気を切る。
-
3
鍋のお湯が沸いたら、下処理した鯛を入れる。酒と昆布だしの素も入れ、蓋をして１〜２分位弱火で加熱する。アクが出たら取り除く。
塩を入れて一旦味見をし、様子をみながら薄口醤油を入れる。
-
4
春菊を入れたら蓋をして火を止める。
-
5
器に盛り、温かいうちに召し上がれ❣️
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はしぽよ
投稿したらいつでもみれるし‥と息子に言われ、レシピ保存と覚え書きで始めました(^^;;
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすくがモットーです❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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