豆腐入り❣️スイートポテトのおやつパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにオートミールを入れて絹ドーフを入れ、絹ドーフを潰すようにしながら混ぜ合わせる。

   

2. 2 そのまま１０分位放置する。
   ✳️オートミールが水分を吸って柔らかくなります。

   

3. 3 今回、焼き芋は前日焼いておいたものを使用しました。
   冷たかったので、ラップで包んだままレンジで１分半程度温めて皮をむき、割りながらボウルに入れる。
4. 4 焼き芋が熱々のうちにラカントSとバターを加え、マッシャーかスプーンでよく潰しながら混ぜる。
   ✳️味をみて、お好みの甘さに調整する。ねっとり系の甘いお芋なら甘味料は少しでOK！

   

5. 5 そこへ牛乳を、まず３０ g入れて、柔らかいペースト状になるまでよく混ぜ合わせる（ねっとり系のお芋なら、様子をみて入れる）
   ✳️今回は焼き芋の水分が少なめで、牛乳４０ g使いました。

   

6. 6 ふやかしておいた手順２のオートミールに、アーモンドパウダーを入れてよく混ぜ合わせる。

   

7. 7 そこへ卵を入れて、白身が無くなるまでよく混ぜる。

   

8. 8 卵がよく混ざったら、オオバコ、塩、ベーキングパウダー、黒ゴマを入れてよく混ぜる。

   

9. 9 練っていくうちに、段々粘りが強くなってきます。ベタベタした生地です。
   
   ✳️オーブンを２００℃の予熱をかける。

   

10. 10 まな板などに、ラップを長めに敷き、パン生地をのせる。
    別のラップを上からかぶせ、長方形に生地を伸ばしていく。（縦２２c m、横１４c m位でした）

    

11. 11 上のラップを外し、パン生地の上に、さつまいもの餡をのせて、まんべんなく広げる。

    

12. 12 ナイフで縦に切り込みを入れる。
    ✳️今回は５本にカットしました。
    このあと、シナモンパウダーを振りかけました。

    

13. 13 端からロールケーキのように、クルクルと巻いていく。

    

14. 14 クッキングシートを敷いた鉄板にのせ、まず２０分位焼く。
    様子をみながら、表面に焼き色がついてなかったら、さらに２〜５分位追加で焼く。
    出来上がり❣️

    

15. 15 表面に蜂蜜を少々塗ってツヤだしをしました❣️ 熱々をどうぞヽ(^o^)

    

16. 16 ✳️焼き芋（オーブンの焼き芋機能で１時間）にするのに掛かった時間は、含まれていません。
    ✳️冷凍保存も出来ます。食べる時は自然解凍し、トースターなどで焼き戻すと美味しいです❣️