もっちり❣️米粉と豆腐のチョコ入り簡単蒸しパン レシピ・作り方
材料（１個人分）
- 木綿豆腐または絹豆腐（どちらでも） １００ g
- 米粉 ５０ g
- ラカントS（無ければ砂糖でも可） 小さじ１〜（お好みで増減）
- 塩 ひとつまみ
- 水 大１／２〜小さじ２程度（様子をみながら）
- ベーキングパウダー ４ g
- カカオ７２%チョコ ２〜３袋（個装）
- 直径１０c m位の耐熱容器
作り方
-
1
チョコは小袋のまま、すりこぎ棒などで叩いて、ある程度細かく砕く。
✳️（袋ごと叩くと飛び散りません）
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2
耐熱容器に豆腐、米粉、ラカントS、塩を入れ（塩はお好みで増やしもOK）スプーン等でよく混ぜる。✳️（底や淵の方もしっかり混ぜる）
✳️耐熱容器の高さは、５c mあれば大丈夫です。
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3
きれいに混ぜるとかなり粘りが出るので、少し水を足して粘りを緩める。
✳️生地はすくって、やっと落ちる程度にする。柔らかめのアイスクリーム位。 -
4
そこへベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。
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5
さらに砕いたチョコを加えてざっくり混ぜる。
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6
耐熱容器の内側についた生地を、きれいに下に落とす。
蓋なしで、６００Wのレンジで３分加熱する。
-
7
加熱できたらレンジ内で、そのまま１〜２分放置する。
レンジから取り出したら、軽くフタをするか、ラップをふんわりかけ、さらに２分待つ（乾燥防止の為）
-
8
皿に一度ひっくり返し、盛り付けたら出来上がり❣️
温かくても、冷えても美味しいです♪
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はしぽよ
投稿したらいつでもみれるし‥と息子に言われ、レシピ保存と覚え書きで始めました(^^;;
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすくがモットーです❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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