美味い❣️れんこんとちりめんじゃこのチーズ焼き レシピ・作り方
材料（２〜3人分）
作り方
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1
れんこんは１〜2m m位に薄くスライスする。シメジは縦に細かく裂く。ちりめんじゃこは硬いままでOK。
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2
フライパンにオリーブ油を入れて、れんこんを広げる（多少重なっても構いません）火をつけて（中火）時々返しながら、透明感が出るまで焼く。
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3
れんこんに透明感が出てきたら、シメジを散らしてさらに焼く。
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4
熱が通ったら、れんこんを少し重ね合わせながら箸で６等分に分ける。ちりめんじゃこ、チーズをのせ（チーズは少し残しておく）黒コショウを振り、蓋をして弱火で焼く。
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5
下側に焼き色がついてきたら、フライ返しでひっくり返して焼き目をつける。残りのチーズをのせて再びひっくり返す。時々押さえつけながら両面がこんがり焼けたら出来上がり❣️
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はしぽよ
いつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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