うま辛❣️豚肉のコチュジャン炒め丼 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚ロース（何でもOK）一口大 ２４０g
- 玉ねぎ（１センチ幅） １／2個
- ピーマン（７ m m幅） ２個
- シメジ（大きいものは裂く） １／3パック
- ◉コチュジャン 大さじ２
- ◉酒 大さじ１
- ◉ケチャップ 小さじ2
- ◉砂糖 小さじ1
- ◉醤油 小さじ1
- ◉ニンニク 小さじ１／２
- 塩こしょう 少々
- 片栗粉 適量（大さじ2程度）
- 丸鶏がらスープの素 小さじ１／2
- ごま油 大さじ１
作り方
-
1
◉の調味料をあらかじめ混ぜて作っておく。野菜もカットしておく。
-
2
豚肉をカットし、塩こしょうして片栗粉を薄くまぶす。フライパンに火をつけ、ごま油を入れて、弱火で豚肉を焼く。
色が変わったら一度取り出しておく。
-
3
同じフライパンに切った野菜（玉ねぎ、シメジ）を入れて炒め、鶏がらスープの素を加えて混ぜ合わせる。
-
4
野菜に熱が通ったら豚肉を戻し、ピーマンも加えて炒める。さらに◉の調味料を入れて絡める（調味料を入れる時は、フライパンの空いた場所に入れ、少し香ばしくなるまで加熱してから混ぜる）
-
5
お好みで温泉卵や、卵の黄身をのせても美味しいです❣️あればごまや小ネギ、黒コショウなどをかけても！
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関連情報
はしぽよ
いつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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