じゃがいもがしっかり残る チキンカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 人参、玉ねぎを食べやすい大きさに切り、サラダ油を入れた鍋で炒める。
-
2
じゃがいもは皮を剥いてから一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをし、やわらかくなるまで電子レンジで加熱する。
- 3 鳥もも肉の皮を取り除き、一口大に切る。
- 4 炒めていた玉ねぎが透明になったら、鳥もも肉を足してさらに炒める。
- 5 鳥もも肉に火が通ったら水を足して沸騰させる。適宜アクを取りながら、具材がやわらかくなるまで弱火で15分程度煮る。
- 6 火を消してルーを溶かす。ルーが溶けたらじゃがいもと●の調味料を足してよく混ぜる。
- 7 弱火にしてとろみがつくまで数分煮たら完成。
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