ゴーヤで鶏南蛮(^o^) レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
-
1
ゴーヤは半分に切り、種をとり、斜めに薄切りして、ボールに入れ塩小さじ1を混ぜこんで置く。
にんじんは千切りしておく。 - 2 ビニール袋に片栗粉をいれておき、鶏ムネ肉をハサミで一口大に切って入れて、まぶす。
- 3 フライパンをに植物油ひとまわし、ごま油ひとまわし入れて熱し、中火で2を入れていき、両面焼けたら弱火にし、ふたをして1分、余熱で1分したら取り出しておく。
- 4 フライパンでにんじんを炒め、水洗いして軽く水を切ったゴーヤ、☆入れて炒め、ふたをして、火をとおす。3をもどし入れ、好みで七味をふってできあがり(^o^)
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