白茄子ボートのサーディングラタン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 白茄子 １本（２５０グラムほど）
- オイルサーディン缶 １缶
- ☆しょうゆ 小さじ１
- ☆コショウ 少々
- ミックスチーズ ２つかみ
作り方
-
1
白茄子は縦半分に切る。縦と横に切り込みを入れる（後でくり抜きやすいように）。それぞれラップで包み、電子レンジで３分加熱（５００～６００ワット）。
-
2
スプーン等で中身をくり抜く（画像左。コツ参照）。
くり抜いた中身にオイルサーディンを崩しながら混ぜ、☆も加えて混ぜる（画像右）。
-
3
中身（+オイルサーディン）を再び白茄子の皮に詰め、ミックスチーズをのせる。オーブントースター等でお好みの焼き加減まで焼く（コツ参照）。完成！
メイン画像は刻みパセリを振っています。
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関連情報
- 料理名
- 白なすのボート焼き
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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オイルサーディンを入れて、チーズをのせて焼いてみて！
電子レンジ加熱で軽く火を通しておくと、皮も美味しく仕上がります。