レンジで簡単うまっ！ホタテ稚貝の酒蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- ホタテの稚貝
- １０枚（殻付きで２００グラムほど）
- 酒
- 大さじ１
作り方
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- 1
- ホタテはよく洗う（コツ参照）。
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- 2
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- 耐熱容器に入れて酒をまぶす。ラップをふんわりかけ、電子レンジで３分加熱（５００～６００ワットでこの量の場合）。
殻が開かない場合、３０秒ほど再加熱（殻が開くまで繰り返します）。
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- 3
- 加熱が終わったら、お好みで片方の殻を外し、うろ（黒い部分）を取り除く（小さいスプーンなどを使うと簡単です）。完成！
おいしくなるコツ
手順１。ホタテの洗い方ですが、まず貝殻をたわしなどでこすり、貝殻の間から水道水をちょろちょろ流します。ちなみに殻に付着している白いひも状のもの（カサネカンザシとその棲管）は無害です。気になる場合はナイフ等でこそげ取っても。
きっかけ
ホタテの稚貝が好きなので。うちのおつまみです。
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それなら電子レンジで酒蒸し！
手軽ですし、あっと言う間に美味しい♪