しそ切り餅 レシピ・作り方
![しそ切り餅](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/e10864daf29d65ec696bce5be64ee531ddcfdc18.98.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(20人分)
- しそ漬け 100g
- もち米 2000g
- 木箱 1箱
- ナイロン(風呂敷) 1枚
- もち切り 1台
作り方
-
1
しそ漬けを細かくみじん切りにする
- 2 もち米を洗い一晩水につけておいて蒸し器で蒸す
- 3 ②を餅つき機でついて、よくつけてきたらつきあがる前に①のしそ漬けを入れる
-
4
木箱にナイロンを引いて③を入れてくるんで5~6日置いておく
-
5
④を包丁で縦に三等分にしてもち切りで5~8mmに切る
-
6
完成です。
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