しそ切り餅 レシピ・作り方
材料（20人分）
- しそ漬け 100g
- もち米 2000g
- 木箱 1箱
- ナイロン(風呂敷) 1枚
- もち切り 1台
作り方
-
1
しそ漬けを細かくみじん切りにする
- 2 もち米を洗い一晩水につけておいて蒸し器で蒸す
- 3 ②を餅つき機でついて、よくつけてきたらつきあがる前に①のしそ漬けを入れる
-
4
木箱にナイロンを引いて③を入れてくるんで5～6日置いておく
-
5
④を包丁で縦に三等分にしてもち切りで5～8mmに切る
-
6
完成です。
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