簡単なのに見栄え◎小松菜の豚肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜は根元までよく洗い、やわらかくなるまで茹でる。
2. 2 小松菜の根元を切り落とし、可食部のみ使えるように準備しておく。
3. 3 豚肉を1枚ずつ広げて半分ずつ重ねながら、川の字のように縦向きに5枚置く。
4. 4 肉の端に横向きに小松菜を2わ置くが、小松菜は1わは葉が左、もう1わは葉が右というように、バランス良く置く。小松菜が中心になるように肉を巻いていく。
5. 5 この肉巻きを3セット作る。
6. 6 フライパンに油をひき、肉の巻き終わりが下になるように肉巻きを置いて焼く。
7. 7 焼き色がついたら肉巻きを転がし、全体が焼けるようにする。
8. 8 全体に焼き色がついたら、蓋をして蒸し焼きにし、豚肉の中の方まで火をしっかり通す。
9. 9 蓋を取り、焼き肉のタレを絡めてながら焼き、味付けする。
10. 10 最後に塩胡椒で味を整える。
11. 11 肉巻きを食べやすい大きさに切って完成。