ねば旨～☆つるむらさきのごまポン和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つるむらさきは葉と茎に分ける（コツ参照）。
   葉はざく切り。
   茎は斜め薄切り。

2. 2

   塩一つまみ（分量外）を入れた熱湯で茎を３０秒ほど茹でたら、続けて葉を熱湯に沈めてざるに上げる（葉はさっと湯がく程度で大丈夫）。水にさらして絞る。

3. 3

   ☆を合わせて、つるむらさきを和える。完成！