しゃきしゃき美味♪大根れんこんの中華風マリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根 １００グラム（３～４センチほど）
- れんこん １００グラム
- カニカマ（カニ風味かまぼこ） ２～３本
- ☆オイスターソース、酢、すりごま 各大さじ１
- ☆ごま油 小さじ１
- ☆おろしにんにく（チューブでも） 小さじ１／２
作り方
-
1
大根は皮をむいて銀杏切り。砂糖（小さじ１ほど）と塩（少々、いずれも分量外）をまぶして混ぜ、１０分ほど置く（この間、手順２～３へ）。
-
2
れんこんは皮をむいて半月切り（大根と同じぐらいの大きさに）。熱湯でさっと茹でて（１分ほど）、ざるに上げる。
-
3
☆を合わせて混ぜる。
-
4
大根の水気を切って軽く絞る。
大根、れんこん、カニカマ（ほぐす）を３に入れて混ぜる。３０分ほど冷蔵庫で放置。完成！
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関連情報
- 料理名
- 大根とれんこんのマリネ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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