サーモンとカッテージチーズの和風カルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギを5㎜幅にきる。
2. 2 耐熱容器にタマネギを入れ、ラップをして電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。
   （我が家の場合800wで3分）
3. 3 加熱したタマネギは冷ましておく。
4. 4 サーモンは食べやすい大きさに薄切りにする。
5. 5 牛乳は電子レンジで1分弱加熱し、酢を入れ混ぜる。
   （沸騰して吹きこぼれないように注意）
6. 6 牛乳の中にもろもろとカッテージチーズができてきたら、茶こしなどを使って、カッテージチーズとホエー（液）に分ける。
7. 7 カッテージチーズは絞って水分を出して、パラパラとほぐしておく。
8. 8 冷めたタマネギとサーモンとカッテージチーズを混ぜる。
9. 9 ★の調味料を足して混ぜる。
10. 10 最後にパセリを上にちらして完成。