サイコロステーキde和風きのこパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- スパゲッティ ２人分
- 牛サイコロステーキ肉（成型肉） ２００グラム
- きのこ（お好みのもの） 計１００グラム
- にんにく １片
- 唐辛子 １本
- ☆濃縮めんつゆ（３倍） 大さじ２
- ☆酒、みりん 各大さじ１
- ☆砂糖、酢 各小さじ１
- バター 大さじ１∕２
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
きのこは石突を取り、食べやすく切ったりほぐしたりします。
にんにくはみじん切り。
唐辛子は種を取って輪切り。
-
2
スパゲッティは塩一つまみ（分量外）を加えた熱湯でアルデンテに茹でる。
同時並行で手順３～５へ。
-
3
フライパンにサイコロステーキを並べる（加熱すると脂が出るので炒め油不要）。点火して焼く。
-
4
サイコロステーキに焼き色がついたら引っくり返して端に寄せる。空いたスペースにきのことにんにく、唐辛子を入れて炒める。
-
5
きのこがしんなりしたらサイコロステーキと炒め合わせ、☆の調味料を加えて一煮立ちさせる。
-
6
茹で上がったスパゲッティも入れて混ぜる。火を止めてバターを加え（余熱で溶かす）、塩コショウで調味する。完成！
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関連情報
- 料理名
- 和風パスタ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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サイコロステーキだと柔らくて麺との相性ばっちり♪
火がすぐ通るから、ちゃちゃっと作れますよ。