ダブルチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 YouTubeで詳しく説明してます【たけ民】で検索して頂ければ出てきます。先ずは、バター20gを溶かしておきます

   

2. 2 クッキー30gを袋に入れ麺棒で粉々にし、先程のバターと合わせ混ぜ、ケーキ容器の底に詰めていきます。型は11㎝を使いました

   

3. 3 次はボールにクリームチーズ100g生クリーム100gグラニュー糖40gレモン汁15g卵1個を入れ混ぜます

   

4. 4 上記のボールに薄力粉20gを篩にかけながら入れ混ぜ、ケーキの型に濾し器を通してボールの内容物を流し込みます

   

5. 5 オーブン皿に水を入れ更にトレーを乗せ、その上にケーキ容器を乗せ、予熱したオーブン170度35分焼き、出来たら冷やしておく

   

6. 6 次は上層のレアチーズを作ります。マスカルポーネチーズ100gグラニュー糖30gレモン汁15gを入れ混ぜます

   

7. 7 別容器にゼラチン5g大さじ2杯の水を入れ電子レンジ600w10秒加熱します

   

8. 8 マスカルポーネ類に先程のゼラチンを入れ良く混ぜ冷蔵庫からチーズケーキ容器を出しレアチーズケーキを流し込み冷やして完成です