さわらの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さわらは塩少々を振りしばらく置いておく。

2. 2

   さわらから出た水をキッチンペーパーで拭き取り薄力粉少々を薄くまぶしておく。

3. 3

   油小さじ1(分量外)をフライパンにしき中火でさわらを焼く。

4. 4

   片面が焼けたらひっくり返し、水50cc入れて蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにする。

5. 5

   水分が飛んだら、あらかじめ混ぜておいた○の調味料を入れ強火にして煮汁を煮詰めたら完成です。