照り焼きソースde和風ポークソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肩ロース肉 ２枚
- 塩コショウ 少々
- 小麦粉 適量（大さじ２ほど）
- サラダ油 大さじ１
- ☆しょうゆ、みりん 各大さじ１
- ☆砂糖、酢 各大さじ１／２
作り方
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1
豚肉は筋切りをする。ラップで挟んで綿棒などで全体を叩く。広がった豚肉を元の形に戻すように整え、塩コショウ少々をまぶす。１０分ほど置く。
-
2
豚肉に小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。
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3
焼き色が付いたら引っくり返し、蓋をして５分ほど蒸し焼きにする（コツ参照）。
最後に蓋を取って、☆を加える。火加減を強めて豚肉にからめながら煮詰める。完成！
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関連情報
- 料理名
- ポークソテー
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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johnny_bean2022/02/09 09:30
えへへYMT☆さん、お粉の工程サボっちゃいました。お手本のようにうるつやにならず…お料理って嘘つけませんね厳し！しかし甘辛の甘にお酢がいい仕事するの知らなゴ様
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ご飯もお酒も進む和風なポークソテーです。