ゆで卵でまろやか♪ポテトサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 卵をひたひたの水で水から茹で、沸騰後12分経ったら水で冷やし、殻を剥き、1cm角くらいに切っておく。
- 2 じゃが芋の芽と皮を除き、厚さ5mmくらいのいちょう切りにし、たっぷりの水と塩で茹でる。簡単に潰れるくらいになったら湯を切り、ボウルに移し、熱いうちに潰す。
- 3 にんじんの皮を剥き、厚さ2mmくらいのいちょう切りにする。小鍋に底から3cmくらいの湯を沸かし、にんじんと冷凍コーンをさっと茹で、湯を切っておく。
- 4 レタスは洗って水気を切り、1.5～2cm角くらいにちぎっておく。
- 5 2に●すべてと1、3、4を加え、良く混ぜ合わせる。
- 6 味見をして好みの味に調整して完成。
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