【離乳食中期】素麺と豆腐の卵とじ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 素麺を普通の硬さに茹でてしっかり水で洗い、5mmくらいに刻んでおく。
- 2 冬瓜（皮と種を除く）、人参（皮を除く）、小松菜を5mm角に切っておく。
- 3 小鍋に底から1cmくらいの水としらす、1、2を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして蓋をして煮込む。卵は溶いておく。
- 4 人参が舌で潰せるくらいの硬さになったら豆腐を1cm角に切りながら鍋に加える。溶いた卵（1/4個分）も加え、蓋をして卵にしっかり火が通るまで煮て完成。
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