余った肉じゃがで♪肉じゃがコロッケ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 余った肉じゃが 茶碗2～3杯
- じゃが芋 3つくらい
- パン粉 茶碗1杯強
- 揚げ油 フライパンの底から1.5～2cmくらい
作り方
- 1 肉じゃがに足す分のじゃが芋を、皮を剥いて2cm角くらいに切り、蒸して潰す。
- 2 肉じゃがは煮汁を切り、具材を小さく刻んでおく。
- 3 1と2を混ぜ合わせ、コロッケの形にまとめ、パン粉をまんべんなく付ける。
- 4 フライパンに揚げ油を熱し、160℃くらいで3を揚げていく。パン粉がきつね色になれば完成。油を切る。
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