さば缶で＊すっきり爽やか魚介系レモンラーメン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 中華麺 ２玉
- さば水煮缶 １缶
- ●缶汁＋水 700ml
- ●酒 大さじ1
- ●醤油 大さじ2～3
- ●みりん 小さじ2
- ●かつおだしの素 小さじ1
- ●昆布だしの素または粉末昆布茶 小さじ1
- ●にんにくチューブ 1cm
- ●生姜チューブ 2cm
- レモンスライス 6枚
- 粗びき黒胡椒 少々
- お好きなトッピング 適宜
作り方
-
1
さば水煮缶は、缶汁と固形分とに分ける。●の材料を鍋に入れ火にかける。
-
2
別の鍋に湯を沸かし、中華麺を茹でる。
- 3 茹で上がった麺を湯切りして器に分け入れる。（１）の煮立ったスープを注ぎ、さば缶の固形分とレモンスライスをのせる。
- 4 あればその他のトッピングをし(ごま油も好みでちょい足しで)、粗びき黒胡椒を振る。
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みどふぁど*ベシ874
福岡と大分の県境、のんびりへべれけ旦那と猫との生活です。
頑張り過ぎない料理ばかりですが、どうぞ宜しくお願いします。
醤油は、濃口に鹿児島の「母ゆずり」を愛用。大分･中津の高西醤油「甘露醤油」もお気に入り。
味噌は、合わせ味噌が普段使いです。
ブログもゆるく更新中：http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/
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いとこん2020/05/08 10:09
お昼ご飯につくりました。簡単で栄養も取れていいですね！ごちそうさまでした^_^
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