コクうま♪牛肉とキャベツの味噌炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛薄切り肉（こま切れでも） １５０グラム
- キャベツ ２００グラム（１／６玉ほど）
- たまねぎ １００グラム（１／２個）
- ごま油 大さじ１
- にんにく（みじん切り） 小さじ１／２
- ☆味噌、酒、みりん 各大さじ１
- ☆砂糖、しょうゆ 各小さじ１
作り方
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1
牛肉は食べやすく切り、塩コショウと酒少々（いずれも分量外）を振っておく。たまねぎはくし型切り。キャベツはざく切り（軸はそぎ切り）。
-
2
フライパンにごま油とにんにくを熱し、牛肉を炒める。
-
3
牛肉の色が変わったら、キャベツとたまねぎを入れ、ざっと炒め合わせる。蓋をして３～４分蒸し焼きにする（焦げないように火加減は弱めで）。
この間、☆の材料を合わせておく。
-
4
蓋を取って☆を加え、強火で水分を飛ばすようにからめたら完成！
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関連情報
- 料理名
- 牛肉とキャベツの味噌炒め
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ミロ342019/02/24 18:37
簡単に出来て良かったです（＾＾）
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ちゃちゃっと簡単！
味噌のコクでご飯が進みますよ（お酒も笑）。