ねばピリっ☆モロ豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロヘイヤは葉を摘む（葉と茎を分ける）。茎の根元部分は硬かったら落とす。

2. 2

   塩一つまみ（分量外）を加えた熱湯で茎を３０秒～１分ほど茹でる（コツ参照）。続けて葉を熱湯に沈めて（さっと湯がき）、ざるに上げる。水にさらして絞る。

3. 3

   絞ったモロヘイヤを荒く刻み、☆を合わせる。

4. 4

   ３を豆腐にのせる。完成！