ねばピリっ☆モロ豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
モロヘイヤは葉を摘む（葉と茎を分ける）。茎の根元部分は硬かったら落とす。
-
2
塩一つまみ（分量外）を加えた熱湯で茎を３０秒～１分ほど茹でる（コツ参照）。続けて葉を熱湯に沈めて（さっと湯がき）、ざるに上げる。水にさらして絞る。
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3
絞ったモロヘイヤを荒く刻み、☆を合わせる。
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4
３を豆腐にのせる。完成！
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- 料理名
- 冷奴
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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