夏野菜！ゴーヤと小エビのオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは半分に切ってワタを取り、2mm幅位に切る。

2. 2

   切ったゴーヤをボウルに入れ、塩と砂糖をまぶしてもみ込み、10分程度置いておく。

3. 3

   パプリカは好みの厚さに切る。私は分厚めが好きなので、写真は5mm位。

4. 4

   フライパンにゴマ油をしいて、小エビを炒める。火が通って来たら、しめじ、ゴーヤ、パプリカを加えて炒める。

5. 5

   ゴーヤが少ししなっとしたら、しょうゆとオイスターソースを加え、さっと炒めて完成。