コク旨！かぼちゃとチキンの味噌クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切る。
   かぼちゃ・にんじんは一口大の乱切りにする。
   玉ねぎはくし切りにする。
   しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。

2. 2

   鍋にバターを入れて中火にかけ鶏肉を焼く。
   表面に軽く焼き色がついたらかぼちゃ・にんじん・たまねぎ・しめじの順に加えて炒める。
   
   全体にバターがまわったら薄力粉をふり入れて混ぜる。

3. 3

   粉っぽさがなくなったら水を加えて蓋をし、弱めの中火で１０分ほど煮込む。

4. 4

   牛乳を加えて弱火にし、味噌を溶き入れる。全体が温まったら器に盛りつける。