うまっ♪なすのポークはさみ焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
なすは縦半分に切り（へたは残したままの方が安定します）、厚みを半分にするように切り込みを入れる。
ランチョンミートは薄切り（厚みを８等分）。
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2
なすの切れ込みの内側に片栗粉をまぶし、ランチョンミートをはさむ。なすの表面全体にも片栗粉をまぶす。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、なすの皮の面から焼いていく。
焼き色が付いたら引っくり返し、弱火にして蓋をする。５分ほど蒸し焼きにする（コツ参照）。
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4
蓋を取り、☆を加える。少し火加減を強め、煮からめる。煮汁が少なくなったら完成！
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関連情報
- 料理名
- なすのはさみ焼き
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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だったらポーク（ランチョンミート）を挟んじゃおう！
美味しさは倍増♪