うまっ☆ピーマンとえのきの佃煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ピーマン ２個
- えのき １００グラム
- しらす（じゃこでも） 大さじ３～４ほど
- ごま油 大さじ１
- ☆酒、みりん、しょうゆ 各大さじ１
- ☆砂糖、酢 各小さじ１
作り方
-
1
えのきは石突を取り、半分に切る。
ピーマンはへたと種を取り、千切り。
-
2
フライパンか鍋にごま油を熱し、えのきとピーマンを炒める（コツ参照）。
-
3
☆の調味料としらすを加え、少し煮詰める。完成！
メイン写真はいりごまをまぶしています。
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関連情報
- 料理名
- ピーマンとえのきの佃煮
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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しらすの旨味がポイント♪