カレーな☆かぼちゃ肉味噌丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを１cmの櫛形に切り、平らな皿に並べラップをふわっとかける。
   電子レンジで３分チンする。串を刺してみて刺さらないようだったらまた３０秒ほど電子レンジにかけてください。

2. 2

   貝われは根元を切り、洗って２分の１の長さに切っておく。水気をペーパーで取っておく。
   生姜はみじん切りにする。

3. 3

   水溶き片栗粉以外の※（水・砂糖・みりん・味噌）を混ぜ、溶いておく。
   丼にご飯をよそっておく。

4. 4

   フライパンに油を熱し（分量外）、ガラムマサラと粉唐辛子・生姜みじんを炒める。香りが立ったら、鳥ひき肉を入れまぜつつパラパラに炒める。

5. 5

   調味料を混ぜ弱火でしばらく煮る。
   水溶き片栗粉を入れまぜ、とろみがついたらカレー肉味噌あんの出来上がり。

6. 6

   ご飯の上に柔らかくなったかぼちゃを並べ、貝われを散らす。
   出来上がったカレー肉味噌をかけて出来上がり！

7. 7

   スーパーで売っているかぼちゃは、大半は西洋かぼちゃベースのかぼちゃなので電子レンジで甘くなります。スプラウト類は1日に２分の１パック食べると体にいいそうですよ。