薔薇の餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ・ニラは細かいみじん切りにし、ひき肉・コショウ・ナツメグ・丸鳥からスープの素をいれて粘りが出るまで混ぜる。
   餃子の皮を４枚並べ、そこに棒状にしたひき肉をのせる。

2. 2

   1/3の上部の皮を残し、手前から折りたたむ。折りたたんだ皮とひき肉をしっかり平らにくっつけ、端から丸めていく

3. 3

   折り曲げた部分を底にして立てる。
   上部の出ている皮を折り返して薔薇の花びらに見せる。

4. 4

   フライパンに並べ、餃子底面から1/3位の水中火で水がなくなるまで。水がなくなったら周りにごま油をかけて、カリッと仕上げる