簡単エコうま♪醤油だけ煮卵レシピ・作り方

Name: 簡単エコうま♪醤油だけ煮卵
Total time: 10 min
Yield: 卵１個
Ingredients: 卵 １個; しょうゆ 大さじ１ほど

煮卵を１個とか２個とか作るだけなのに、なんでこんなに調味料を使うの・・・？
そんなもやもやを解決！
ビニール袋で作っちゃおう。
手軽にできて、しっかり美味しい♪

材料（卵１個人分）

1 卵を茹でる。
茹で加減はお好みですが、とろっとろの黄身にする場合は手順２の方法が簡単ですよ。
2 【半熟茹で卵】
鍋に湯を沸かす。沸騰したら、冷蔵庫から取り出したばかりの卵を６分間茹でる。この間、氷水を用意しておく。茹で上がったら、すぐに卵を氷水で冷やす（コツ参照）。
3 殻をむき、ビニール袋に入れる。しょうゆを入れる（しょうゆの量はアバウトでOK）。
冷蔵庫で半日～１日ほど置く（コツ参照）。完成！

注：調理時間に漬けおく時間は含めていません。

砂糖やみりんだったり、出汁の素だったり、めんつゆだったり、オイスターソースだったり。。色々配合して大量の調味料を使う煮卵も試したけれど。結局、シンプルに醤油だけの方が美味しいし、無駄が少ないことに気付きました。何より手軽ですしね。

手順２。殻を綺麗にむくには、茹でた後に卵を急冷させることが一番です。手順３。余力があれば（というか思い出したら笑）、途中で１～２回、卵を引っくり返す（ビニール袋の上からでOK）と漬けむらを抑えられますよ。

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Anoa
2023/02/09 18:05

YAMAT☆さん、こんばんは♪
簡単エコが1番❣
見た目めっちゃ悪過ぎですが
とっても美味しかったですψ(˶◕؎◕ ˶)ෆ。
goma.
2021/11/14 18:41

醤油だけ煮卵ずっと気になってました！目からウロコがポロポロです。
昨日漬け込んで今日のお楽しみに♪
醤油だけでじゅうぶん美味しいですね( °◊° )
こえも
2021/07/30 08:08

醤油だけで美味しいなんてびっくです。色々な調味料を量って入れるのがストレスだったので気軽につくれるのがとてもいいです。素敵なレシピありがとうございました！
ドレミ3
2021/01/31 18:18

美味しいですー(*´∇｀*)手順2の半熟コースです♪♪♪お醤油だけなんて信じられない美味しさ!！!アンビリーバボー（何故か英語、スペルまでは分からず）感謝です♪