優しい旨味の、白麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【合わせ調味料】の材料を混ぜ合わせておきます。
   【水溶き片栗粉】も用意しておきます。

2. 2

   フライパンに【炒める用】のごま油を熱し、にんにく、生姜、豆板醤を炒めます。

3. 3

   鶏ひき肉を投入して全体が白っぽくなったら紹興酒を加え、更に炒めます。

4. 4

   白味噌を加えます。

5. 5

   【合わせ調味料】を加え、一煮立ちさせます。

6. 6

   豆腐を入れて3分程静かに煮ます。

7. 7

   【水溶き片栗粉】を回し入れ、静かに混ぜてから強火にし、【後入れ】のねぎを加えてもう一煮立ちさせたら出来上がりです。