スルガエレガント酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1 保存瓶は、よく洗い、瓶とふたに熱湯をかける。瓶の中の湯を捨て、自然乾燥させる。
2. 2 または、保存瓶をよく洗って、水けをふき、ホワイトリカーをしみ込ませたキッチンペーパーで保存瓶とふたの内側をよくふく。
3. 3 スルガエレガント1個の皮をぬるま湯できれいに洗い、ワックスを落として白いワタの部分を避けて薄くむく。残りの駿河エレガンスは皮と白いワタを取り、４等分に切る。
4. 4 消毒した保存瓶に、スルガエレガントの皮1個分、果実、氷砂糖、ホワイトリカーを入れる。
5. 5 1ヶ月程で飲めるようになり、3ヶ月程熟成させるとよりおいしくなる。皮は1週間ぐらい、果実は3か月ぐらいで取り出しこす。
6. 6 写真は作りたてです。入れ物が大きかったので中身が少なく見えます。