ぴりり♪からし菜のシンプル浅漬け レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- からし菜 ３００グラム
- 塩 小さじ１
- 唐辛子（種を取って輪切り） １本分
作り方
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1
からし菜は葉と茎に分け（コツ参照）、３～４センチ幅に切る。
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2
たっぷりの湯でからし菜の茎を２０～３０秒茹で、葉の部分も沈める（葉は一瞬湯がく感じでOK）。ざるに上げて水にさらし、ぎゅっと絞る。
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3
ビニール袋にからし菜、塩、唐辛子を入れて混ぜる。
写真のように空気を入れた状態にして、しゃかしゃか振るといいですよ。
-
4
よく混ざったらビニール袋の空気を抜くようにして口を縛る。冷蔵庫で１時間以上置いたら完成！（半日～２日ほど置いても美味しいですよ）
注：漬け置く時間は調理時間に含めていません。
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関連情報
- 料理名
- からし菜の浅漬け
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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さとママ36452024/03/19 09:27
ご無沙汰です。
苦手なからし菜が美味しく食べられました。
ごちそうさま＼(^o^)／
レシピへのコメント
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下茹で＆ビニール袋が成功の秘訣。
サラダ感覚でいかが？