ホタテ＆ホタテもどき、食べ比べちゃう？ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ボイルホタテ ２～４個（お好みで）
- えのき（根元の部分） １～２パック分（お好みで）
- えのき（根元を取ったもの） ５０グラム
- バター 大さじ１／２
- しょうゆ 小さじ１
- 小ねぎ（小口切り、なくても） 適量（１本もあれば）
作り方
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1
えのきの根元は切り離す（写真右、コツ参照）。
ホタテはえらやひもを外す（写真左）。
えのき（根元を取ったもの、ホタテのえらやひもは粗みじんに刻む（写真中央上）。
-
2
フライパンにバターを熱し、えのきの根元とホタテを炒める（コツ参照）。焼き色が付いたら引っくり返し、弱火にして蓋をして３分。
最後にしょうゆを垂らし、全体にからめて取り出す。
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3
同じフライパンでホタテのえらやひも、えのき（本体）を炒める（必要に応じてバターを足してください）。必要に応じてしょうゆを垂らす。完成！
メイン写真は小ねぎを散らしています。
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4
元レシピはこちら。
「捨てないでね♪絶品☆えのきステーキ」（レシピID:1110003063）
neko6084ちゃん、ありがとう！
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関連情報
- 料理名
- ホタテとえのきの炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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余った部分でもう一品（おつまみ）♪